油脂氧化穩(wěn)定性測定儀

產(chǎn)品介紹

進口OSI-6型油脂氧化穩(wěn)定性測定儀

●一般特點：

1）該美國制造商是世界上*家生產(chǎn)以OSI方法測定油脂氧化穩(wěn)定性的儀器的廠家，從而代替了古老的AOM方法；至今它仍保持著世界上該技術(shù)的優(yōu)勢和在上的高度度；

2）是AOCS（美國油脂化學(xué)家協(xié)會）的標(biāo)準(zhǔn)儀器；也符合ISO6886-2006, JOCS（日本國標(biāo)），中國國標(biāo)和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；上標(biāo)準(zhǔn)方法中的氧化使用溫度為AOCS（110℃和130℃），JOCS（120℃）；

3）溫度范圍：40~ 200℃；

4）6個樣品槽（可擴展為12、18個樣品槽）；

5）它可測定脂肪、油類、其他有機材料的“氧化穩(wěn)定性指數(shù)”，能消除人工滴定時的時間、不利條件、毒性、錯誤等因素。連續(xù)數(shù)據(jù)監(jiān)測（同時有24個通道）能確保不會錯過終點；

6）具體應(yīng)用領(lǐng)域：測以下樣品的氧化穩(wěn)定性特征，如脂肪、食用油類、脂肪替代物、可可油、零食、脆松油、面包類、黃油或人工黃油、腰果、落花生、花生油、土豆片、寵物食品、牛羊脂、板油、豬油、糖果油、化妝品添加劑、PVC、生物柴油、烹調(diào)油、餅干、脫水肉、種子、及其他；

●具體應(yīng)用舉例：

A）保存期評估（產(chǎn)品貨架壽命評估）：該儀器能加速樣品的氧化腐敗，因此含油物質(zhì)的使用壽命能測出來。與測試過氧化氫值只能測當(dāng)時的油類質(zhì)量不同，OSI提供預(yù)測值，因此在產(chǎn)品腐敗嚴(yán)重發(fā)生之前能提供品質(zhì)控制；

它是一種價值無法衡量的質(zhì)量控制手段，它能幫助消除低劣的組分，用于幫助分離生產(chǎn)過程中能對穩(wěn)定造成危害的成分，用于測量成品的穩(wěn)定性，可評估抗氧化劑的活性，可監(jiān)測使用中的烹調(diào)油的變質(zhì)情況，可用于測定PVC的穩(wěn)定性，或許多其他用途如由氧化腐敗造成產(chǎn)品不合格的地方。因它能提供預(yù)測值，所以許多問題在發(fā)生之前就可檢測出并消除掉，以避免退貨發(fā)生。相反，其他一些測試只能測出問題已經(jīng)發(fā)生，而想彌補已太遲了；

非常準(zhǔn)確，使用方便，好維護，操作費用低，它廣泛用于提煉、食品公司，制藥評估，研究機構(gòu)，化工，寵物食品生產(chǎn)商，大學(xué)，政府部門等；

B）油炸類用油的壽命研究，符合AOCS（美國油脂化學(xué)協(xié)會）方法Cd 1 2b-92：擁有該儀器，您可研究油炸條件對不同油的影響。您可測量油保持穩(wěn)定的時間。許多其他的測量技術(shù)只能測定油在當(dāng)時條件的狀況，但不能揭示它的保存壽命；

C）氧化機理研究：使用它，您可分析不同劑量、不同品種的抗氧化或過氧化劑。以下的表格中，油中加了不同劑量的過氧化劑（銅）。沒有添加任何抗氧化劑，藍線表明隨著過氧化劑的增加，樣品喪失了穩(wěn)定性。1個活躍的吸光的抗氧化劑（A）被加入藍線。沒有過氧化劑的存在，油的穩(wěn)定性被極大地延長，但只要加入微量的銅（100 ppb），穩(wěn)定因子會下降2。另一種抗氧化劑（B）金屬被加入綠線。它使油保持穩(wěn)定，但沒使它超過底部油。然而，當(dāng)2種不同的抗氧化劑同時存在時，油的穩(wěn)定性被提高，盡管存在著高含量的過氧化劑；

●技術(shù)特點：

1）符合AOCS標(biāo)準(zhǔn)Cd-12b-92標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；上標(biāo)準(zhǔn)方法中的氧化使用溫度為AOCS（110℃和130℃），JOCS（120℃）；

2）溫度范圍：40~ 200℃；

3）OSI-6可同時分析6個樣品；樣品量幾克或幾毫升（推薦用量）；

4）OSI-6擴展型（12個樣品位）可同時進行2種不同溫度下的樣品測試實驗；每套加熱塊有獨自的溫度控制器，可在40℃~200℃之間隨意設(shè)定溫度，溫度控制精度±0.1℃；不同測量通道的zui大偏差<0.1℃；

5）大的加熱塊的溫度控制主要與加熱塊的熱值和熱導(dǎo)有關(guān)，以及樣品管與加熱塊的連接配合、熱絕緣有關(guān)；

6）室溫加熱到110℃的標(biāo)準(zhǔn)時間約45分鐘；從室溫加熱到130℃的標(biāo)準(zhǔn)時間約52分鐘；

7）它們自1991年面世，在60多個國家廣泛使用；

8）同一實驗室內(nèi)的CVs=5.8%；不同實驗室間的CVs=3.7%；

9）所有數(shù)據(jù)均可通過電腦控制而連續(xù)獲取，OSI的時間可通過內(nèi)部的軟件運算能自動獲得；

10）可顯示完整的氧化曲線，可對當(dāng)前和以前的數(shù)據(jù)進行對比；

11）可隨時運行、或停止任何樣品，而不會影響別的樣品的操作，這樣可提供zui大的操作效率和樣品處理量；

12）樣品管為玻璃材料，易于清洗，更換非常便宜，可在當(dāng)?shù)夭少彛?/span>

13）電導(dǎo)池是用聚碳酸酯做的測試管，易于清洗，可重復(fù)使用；

14）空氣流量范圍：符合AOCS標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定，OSI為150ml/min±10%，可通過儀器設(shè)定來完成該操作；

15）儀器可設(shè)定空氣的流動速率，按標(biāo)準(zhǔn)方法保持流速穩(wěn)定，可根據(jù)被分析樣品的數(shù)量不同做相應(yīng)的調(diào)整；

16）該儀器是由著名油脂精煉公司ADM負責(zé)設(shè)計，關(guān)鍵部件如加熱塊是由軍工企業(yè)專門生產(chǎn)以確保*的溫度精度和均一性，廣泛用于油脂工業(yè)、研究開發(fā)部門、政府機構(gòu)等；

●該儀器的技術(shù)優(yōu)勢重點在于：

1）溫度控制的精度：概括的說，油脂氧化穩(wěn)定性測定儀的本質(zhì)就是一個通入空氣的精確恒溫烘箱，油脂在里面被加速氧化，我們可通過該儀器快速、準(zhǔn)確的獲得樣品氧化、腐敗的時間點。因此，溫度控制精度是影響OSI值（或AOM值）準(zhǔn)確度的zui關(guān)鍵因素，是該類儀器的靈魂。OSI-24型的設(shè)定精度和實際精度均達到±0.1℃；且不同測量槽孔的zui大溫度偏差<0.1℃；而其他品牌的實際溫度控制會遠遠遜色于它（這在不同的標(biāo)準(zhǔn)AOCS、ISO、EN、中國標(biāo)準(zhǔn)GB中能看到）；溫度精度不高，結(jié)果的偏差自然就非常大；

2）溫度的設(shè)定：歸功于加熱槽塊的優(yōu)良設(shè)計和制造品質(zhì)，樣品的設(shè)定溫度和實際溫度是統(tǒng)一的，即樣品設(shè)定溫度為100℃，則樣品實際也達到100℃（這是所有培養(yǎng)箱、烘箱等精確溫度控制類儀器溫度控制模式）。但其他品牌的溫度控制很難理解和把握，如用戶須控制樣品實際溫度為100℃，則樣品設(shè)定溫度為102℃或103℃；

3）經(jīng)濟實用：OSI-6型一次zui多可處理6個樣品，處理樣品量比OSI-24型要少，但價格也會更低，因此非常適合處理樣品量不大的單位如相關(guān)研究所、大學(xué)、生產(chǎn)企業(yè)；

4）軟件功能強大：該軟件可實時、在線監(jiān)控、記錄不同樣品的氧化反應(yīng)過程，提供曲線、數(shù)據(jù)資料，非常方便用戶進行觀察、對比；

●訂購信息：

1）OSI-6型，6個樣品位，包括主機，軟件，不包括電腦、打印機等外設(shè)；

2）OSI-6型擴展型，12個樣品位，包括主機，軟件，不包括電腦、打印機等外設(shè)。